Ang Pancreatitis ay isang malubhang namamagang lesyon ng pancreas kung saan mayroong paglabag sa proseso ng pagtunaw.
Ang mga sanhi ng sakit ay maaaring maging anumang, at ang patolohiya mismo ay nagpapatuloy sa maraming mga form. Upang maiwasan ang mga mapanganib na kahihinatnan at itigil ang mga sintomas ng sakit, kinakailangan upang simulan ang napapanahong therapy, bukod sa kung saan ang isang therapeutic diet ay tumatagal ng isang mahalagang lugar.
Mga tampok ng diyeta para sa pancreatitis
Ang pancreas ay ang pangunahing nag-aambag sa tamang pantunaw. Kung wala ito, imposible ang proseso ng pag-assimilate ng pagkain at mga nutrisyon. Gumagawa ang katawan ng mga espesyal na enzyme, dahil kung saan ang mga produkto ay pinaghiwalay sa mas simpleng mga sangkap at matagumpay na pagsipsip. Ang isang malusog na glandula lamang ang makakaya sa gawaing ito. Sa mga namamagang sugat, ang paggamit ng mataba, maanghang at mabibigat na pagkain ay makabuluhang nagdaragdag ng karga sa organ at nabulok ang pantunaw ng pagkain.
Kapag ang pancreatitis ng iba't ibang mga klinikal na anyo ay nangyayari, mahalaga hindi lamang ang kumain ng mga pinapayagan na pagkain, ngunit din upang sumunod sa ilang mga rekomendasyon sa pagdidiyeta:
Pansamantala, hindi na kailangang magalala tungkol dito. "- Dapat kang kumain sa maliliit na bahagi at madalas na hanggang sa 5-6 beses. Maipapayo na kumain ng hindi hihigit sa 300 g bawat beses.
- Sa proseso ng mga produktong pagluluto, dapat silang mapailalim sa pagtitipid ng kemikal. Samakatuwid, ang lahat na maaaring makapag-inis sa organ ay ganap na inalis mula sa diyeta ng pasyente. Inirerekumenda na magluto, maghurno o mag-steam ng pagkain.
- Mahalaga na obserbahan ang mekanikal na pagtitipid ng gastrointestinal tract. Para sa hangaring ito, ang lahat ng pagkain ay eksklusibong natupok sa tinadtad na form o hadhad sa pamamagitan ng isang kudkuran.
- Kailangan mong kontrolin ang iyong paggamit ng taba. Ang kanilang maximum na pinahihintulutang halaga ay 50 g. Ang halagang ito ay pantay na ipinamamahagi sa lahat ng pagkain sa buong araw. Ang iba't ibang mga taba ay pinapayagan lamang sa panahon ng pagluluto; ang purong mataba na pagkain ay kontraindikado.
- Ang pang-araw-araw na paggamit ng protina ng hayop ay hindi mas mataas sa 60% o humigit-kumulang 200 g bawat araw.
- Mahalagang alisin ang pagkain mula sa diyeta na pumupukaw sa pag-unlad ng kabag.
- Ang diyeta ay nagsasangkot ng paglilimita sa asin at maalat na pagkain. Bawat araw, hindi hihigit sa 3 g ang pinapayagan.
- Hindi ka dapat sumandal sa matamis at asukal sa dalisay na anyo nito. Ang halaga nito bawat araw ay hindi dapat lumagpas sa 40 g. Ang kabuuang halaga ng pagkaing karbohidrat sa diyeta ay 350 g. Maaaring magamit ang mga sweeteners.
Ano ang maaari mong kainin sa pancreatitis
Ayon sa diyeta, na may nagpapaalab na lesyon ng pancreas, maaari kang kumain:
Pansamantala, hindi na kailangang magalala tungkol dito. "- Eksklusibong luto ang lugaw sa tubig - bakwit, bigas, semolina at may otmil.
- Sopas - likidong gulay at katas na sopas.
- Mga produktong gawa sa gatas na mababa ang taba - kefir, cottage cheese, keso.
- Diet na isda at karne, steamed o lutong.
- Mga gulay - patatas, kalabasa, karot, kamatis, pipino, zucchini, repolyo.
- Ang mga prutas ay ginustong hindi maasim at hindi masyadong matamis - mansanas, peras, plum, saging.
- Matamis - honey, biskwit, kendi.
- Langis ng gulay habang nagluluto.
- Mga steamed egg na walang yolk.
- Bale-bake na paninda.
- Mga homemade juice na gulay, mineral water, mahinang dahon ng tsaa.
Ano ang hindi makakain na may pancreatitis
Ipinagbabawal na gamitin ng anumang uri ng pancreatitis:
Pansamantala, hindi na kailangang magalala tungkol dito. "- Mga butil - mga beans, mais, yach, mahirap matunaw.
- Mayamang fatty soups, na may karagdagan ng mga gisantes, beans at karne.
- Mga gulay - peppers, sibuyas, eggplants.
- Mainit at maasim na sarsa, mayonesa, ketchup, malunggay at mustasa.
- Mataba na uri ng karne at isda, paninigarilyo, sausage.
- Matamis - lebadura, sariwang tinapay, cream, tsokolate.
- Pag-inom - maasim at matamis na katas, anumang kape, itim na tsaa, inuming nakalalasing.
Pagkain para sa talamak na pancreatitis ng pancreas
Sa matinding pancreatitis, lalo na sa matinding yugto, mahalagang bigyan ang pasyente ng kumpletong pahinga. Sa panahong ito, inirerekumenda ang pag-aayuno upang bawasan ang pasanin sa pancreas. Samakatuwid, sa unang 1-3 araw, ang mga intravenous infusions ay inireseta upang mapanatili ang mahahalagang pag-andar ng katawan. Kung walang pagduwal at pagsusuka, magbigay ng isang mahinang maiinit na tsaa, isang sabaw na hanggang sa 1-1. 5 liters bawat araw. Nakasalalay sa kondisyon, sa loob ng 2-3 araw ang pasyente ay pinapayagan na kumain tulad ng dati, ngunit sa maliliit na bahagi.
Ang isang diyeta para sa matinding pamamaga ng organ ay nagsasangkot sa paggamit ng mga sopas ng gulay, sandalan ng karne at isda, niligis na patatas mula sa semi-sweet, non-acidic na mga prutas at gulay. Mula sa inumin, halaya, compotes, isang sabaw ng mga rosehip berry, pinapayagan ang mahinang tsaa. Ang taba at asin ay dapat na hindi kasama kapag nagluluto.
Pagkain para sa talamak na pancreatitis
Ang diyeta para sa talamak na anyo ng pamamaga ng glandula ay dapat matugunan ang pangunahing mga kinakailangan ng nutrisyon sa medisina. Ngunit sa kasong ito, hindi kinakailangan na gilingin o gilingin ang pagkain.
Sa kondisyong ito, mahalagang sumunod sa isang masustansiyang diyeta na magbabawas sa pamamaga at pagbutihin ang paggana ng organ.
Ipinagbabawal ang pasyente na kumain ng mataba, maanghang, mga pagkain na pumukaw sa proseso ng pagbuburo at pangangati ng glandula. Ibinubukod din ang mga mahahalagang langis, pampalasa at pampalasa na may maliliwanag na lasa at katas.
Ang mga pasyente ay inireseta ng diyeta 1 at 5. Pinapayagan na kumain ng malusog na pagkain na may mababang nilalaman ng taba. Ang mga pinggan ay dapat na steamed, pinakuluang o lutong. Maaari kang kumain ng mga karne sa pandiyeta, isda, itlog na walang yolk, mga hindi acidic na gulay - mga pipino, kamatis, zucchini, patatas, beets, sariwang berdeng mga gisantes.
Mula sa mga berry, rowan, currant, raspberry ay pinapayagan sa anyo ng mga inumin. Ang prutas ay dapat kainin, ito ang pangunahing mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Sa talamak na form, pinapayagan ang kumain ng mga saging, melon, plum, inihurnong peras at mansanas na walang asukal.
Ang pangunahing pagkain para sa pamamaga ng pancreas ay lugaw. Inirerekumenda na lutuin ang mga ito sa tubig, pagdaragdag ng isang maliit na langis ng halaman at asin. Maaari kang kumain ng semolina, bigas, bakwit at otmil.
Ang mga sopas ay dapat na gulay. Ang may sakit na tinapay ay binibigyan ng lipas. Bilang isang inumin, ang sabaw ng rosehip, compote, jelly, mineral na tubig ay magiging kapaki-pakinabang.
Ang mga matamis ay dapat na limitado; mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, mas mababang taba na keso sa kubo, kulay-gatas, kefir at yogurt na walang mga additives ang ginustong.